当餐饮遇上“互联网+”既美味又健康

当餐饮遇上“互联网+”既美味又健康

当餐饮遇上互联网+既美味又健康互联网给餐饮业带来了什么?几年前，团购网站已经涉足餐饮业。现在，随着移动互联网取代传统互联网成为网络的新的主要力量，更加方便和人性化的互联网体验必将成为未来的发展趋势。然而，传统的团购模式无法满足消费者日益增长的体验需求。这时，一种新的互联网模式应运而生。互联网改变传统行业的关键除了渠道变化,更重要的是效率提升。国内领先的生活服务平台碰碰商圈推出的智慧餐厅,通过大数据和全面互联网工具结合的方式,全面提升餐饮服务。当餐饮遇上互联网+，一个新的就餐形式──外卖，走进了人们的生活。打开手机App，动动手指，美食就会送上门，但如何保障美食吃起来，既美味又健康?全国政协委员、和平区政协副主席郭景平建议，进一步加强网络订餐食品安全综合监管，保障舌尖上的安全。郭景平说，在网络订餐日渐火爆的同时，也滋生了一些不容忽视的食品安全乱象，亟待治理，因此，建议要建立健全市场监管部门与网络订餐平台的约谈机制，明确平台责任，通报问题风险，研讨治理措施，确保消费者合法权益得到真正保护。要整合评价体系，深化信用监管，推动网络订餐平台将市场监管部门的餐饮服务食品安全量化分级指标作为消费点评指标评价体系的基础，评定商家信用等级，设立信用红线，一旦跌破立即做下线处理。要开展远程监控，推广在餐饮服务商家后厨安装摄像头，将明厨亮灶直播功能嵌入手机订餐App客户端，使监管人员和消费者可通过手机客户端实时监督商家加工制售食品操作过程。同时，将送餐骑手健康信息上线手机客户端，给消费者更多的食品安全保证。要实施以网管网，实现智能监管，将市场监管部门食品安全监督信息系统与网络订餐平台深度连接，利用实时大数据采集、对比分析技术及时发现食品安全风险点位，及时将商家违法违规行为实时推送给执法人员和网络订餐平台，实现监管力量精准投送。要探索行刑衔接，重罚证照造假，并建立食品安全黑名单，加大对网络订餐食品安全违法违规行为曝光力度。要强化公众对网络订餐食品安全监管的参与，邀请社会各界人士代表参与你点我查活动，随机从网上选取商户订餐并检验食品安全，推行吹哨人制度，鼓励商家员工举报业内潜规则，查实后给予一定的经济奖励。在重罚的同时，扶植优质餐饮外卖企业，让优质企业抢占市场份额，提升网络订餐供给侧质量。

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