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发布时间:2023-01-18 14:52:59

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1、为什么营养师们都那么喜欢。让我们来认识一下小麦胚芽吧。被誉为“植物燕窝”的小麦胚芽是谷类中蛋白质、维生素B族、维生素E和硒、锌、钾等矿物质含量最高的粗粮食物。每天只需50克小麦胚芽就相可以满足人体每天维生素E、硒、锌70—80%的需要。为什么越来越多人都推荐要食用小麦胚芽。它到底有什么独特之处呢。对身体健康的改善功能都有哪些。

2、【本草纲目】记载:“麦胚可治心悸失眠,养心安神,养肝气,止泻,降压,健脾养胃”。2011年的研究结果显示,适当增加小麦胚芽、燕麦的摄入量可改善血脂、血糖异常等情况。虽然富含膳食纤维,但非常容易消化吸收利用。丰富的维生素B族可以促进消化液的分泌。每摄入1克小麦胚芽,可以增加5~6克的大便量。

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为什么要多吃小麦胚芽呢

种子是最有活力的生命幼体,营养密度高,里面几乎含有我们已知的所有营养素。只是不同品种的种子营养素含量有所侧重。比如说大豆类种子中蛋白质和脂肪含量高,淀粉豆类或谷类的种子中碳水化合物含量高。如果说种子是植物营养的浓缩,则胚芽是种子的精华,它也是植物种子里营养素密度最大的部分。小麦胚芽,不可小觑。【本草纲目】记载:“麦胚可治心悸失眠,养心安神,养肝气,止泻,降压,健胃”。

帮助控制血糖:小麦胚芽中富含膳食纤维,可以减缓食物在肠道的消化速度,增加饱腹感。糖尿病患者在控制总能量的前提下,摄入膳食纤维多的食物可以降低食物血糖生成指数,使餐后血糖平稳。小麦胚芽中还含有二十八烷醇,具有增加免疫力和抗诱变的作用,还可以刺激葡萄糖氧化酶发挥正常活性,从而起到降糖的作用。

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